Wenn in der Neustadt ein heißes Eisen wieder aufglüht, dann ist es vermutlich der Spezialgrill im Cast Iron Grill, dem Restaurant im Hamburg Marriott Hotel, das nach zweijähriger kreativer Pause seinen Vorhang wieder hebt – oder besser: seine Flammen wieder entfacht.
Zur Wiedereröffnung gab es keine große Oper, sondern eine charmante Choreografie aus Musik, Flying Dinner und einem Publikum aus Pressemenschen und Partnern, die bei Signature-Bites und dezentem Licht schnell den Eindruck gewannen: Hier ist nicht einfach ein Restaurant zurückgekehrt – hier ist eine Bühne für den gepflegten Grillgenuss neu eröffnet worden.
Grill trifft Grande Nation
In der Küche regiert der Mann mit dem feinen Gespür fürs Geschmackliche: Niklaas Breitner, seit 2018 als Food & Beverage Director im Haus, hat dem Menü eine Prise Savoir-vivre verordnet. Das Ergebnis ist eine Liaison aus amerikanischer Grillkultur und französischer Raffinesse – Filet und Finesse, wenn man so will.
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Das Herzstück der Küche: ein Spezialgrill, der auf 450 Grad hochfährt und dabei aus besten Fleischstücken zart geröstete Statements macht. Kein Rauch, kein Lärm – nur die stille Perfektion eines gut gegrillten Moments. Dazu kommen ausgesuchte Zutaten und eine Küchenphilosophie, die dem Begriff „hausgemacht“ einen Hauch Couture verleiht.
Lunch mit Logik, Dinner mit Drama
Wer mittags nicht nur satt, sondern auch stilvoll sein will, für den gibt es den Quicklunch – wöchentlich wechselnd, werktäglich serviert und perfekt für Menschen mit Terminkalender, aber kulinarischem Anspruch. Am Abend hingegen verwandelt sich das Cast Iron Grill in eine Bühne für große Grillabende: Steak, Seafood, saisonale Beilagen, Weine, die singen – und das Ganze im eleganten Ambiente eines modernen Steakhouse-Refugiums.
Teekontor für Tête-à-Têtes
Für alle, die lieber unter sich sind – ob geschäftlich oder privat –, bietet das Teekontor diskrete Noblesse. Bis zu 28 Personen finden hier Platz für Meetings mit Medium-Rare-Charme oder Feiern mit Feinsinn. Dunkles Holz, gedimmtes Licht, gutes Essen – ein kleiner Rückzugsort mit großem Effekt.
Öffnungszeiten (damit man weiß, wann der Hunger stilecht gestillt werden kann):
Donnerstag bis Samstag: 18:00 – 22:00 Uhr
Quicklunch (Montag bis Freitag): 12:00 – 14:00 Uhr
